年年春茶你都在追，但你真正喝懂绿茶了吗？

绿茶全部都是绿色的吗？

绿茶也有黄绿色和褐色的吖！

绿茶的色泽，可能根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。随着储存年份的增长，会慢慢变为黄色甚至褐色（可以脑补“人老珠黄”这个成语来理解）。

中国绿茶和日本绿茶有什么区别？

中国绿茶和日本绿茶都是茶，区别往下看。

绿茶是六大茶类中早出现的茶类，早在唐朝时期就已经出现。发展到现在，已经形成颇为庞大的绿茶家族。国内北到山东、陕西、甘肃，南到海南，绝大部分地区都生产绿茶。由于各个地方的地域、种植环境、加工技术、历史等不同，各地区的绿茶都呈现出比较不同的特质。

现在国内绿茶，比较常见的是杀青过程以炒制完成的炒青绿茶，如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；干燥过程以烘干完成的烘青绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。

日本的绿茶，早来源于中国的绿茶，但发展到现在，虽然品种基本还是以蒸青绿茶为主，但是在种植、加工的细节上，已经有很大不同了。

目前的日本绿茶，栽培方式大致可分为露天栽培茶（全开放式栽培的）和覆下栽培茶（于4月中旬采摘之前，遮阴覆盖约20天）两种。

是不是绿茶都得带一个绿字啊？

也不一定。比如说安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖都没带绿字。

所有绿茶的加工工艺中，一定都会有的是哪两个环节？

绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类,加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。

为什么秋天做的名优绿茶那么少？

茶树经过一整个冬天的休整和积蓄，所含的内含物质较重，所以春茶茶质好，嫩度高，香气强烈，滋味鲜爽。

而秋季，也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多，和春茶相比滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。

有去朋友家做客，朋友拿出一款茶，芽叶细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽苍翠绿润。传说是国内的蒸青绿茶，请问，这款茶叫什么名字？恩施玉露。

恩施玉露，曾称“玉绿”，也称“玉露茶”，产于湖北恩施五峰山一带的针形蒸青绿茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉露。

恩施玉露的杀青沿用我国唐代所用的蒸汽杀青方法。恩施玉露是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。

绿茶泡过之后可以吃吗?

作为一枚骨灰级吃货，我会负责任地回答你：当然可以。

绿茶不仅可以直接吃，还可以炸着吃，炒着吃，变化着花样吃。另外，作为一枚有原则的吃货，我们可以吃得更优雅些。

首先真要吃的话，还是选择确定是有机的茶叶吧（毕竟健康是自己的），细嫩的茶叶吃起来口感比较好，建议如果想尝试的就考虑绿茶吧，其他茶类和焙过火的就不建议了，真心不好吃。后由衷地建议，如果有条件的话就去产区吃鲜叶吧，鲜叶可以做出很多好吃的美食~

多少度的水泡绿茶比较好?

关于绿茶的冲泡水温，对于国内的绿茶来说，泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度，具体根据实际这款绿茶的老嫩程度再做调整。

如这款绿茶选料偏老，可选择适当调高温度，如选料偏细嫩，可选择适当降低温度，之后每一泡可逐渐增加温度。特殊的绿茶，比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶，泡会选择50℃到60℃的水温，之后逐渐调整到70℃左右。

家里的绿茶怎么保存？尽快喝的话，避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了，绿茶比较鲜爽，建议尽快喝。

去茶馆喝茶，对服务员说：“随便来一杯绿茶”，服务员端上来，结果我吃了一惊：“这绿茶就像得了白化病一样？”，服务员解释说这是安吉白茶，一听白茶，我就更不乐意了，请给个解释。安吉白茶是一种绿茶。特别之处在于茶树品种。

选用“安吉白茶品种”，也称“大溪白茶”或 “白叶茶1号”，是茶树无性系珍稀品种。因为它对温度敏感，其春季新萌发芽叶呈白色，尤以二三叶展时显著，主脉和侧脉为绿色，后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色，夏秋季均呈绿色。除了春季新梢色浅偏白，其氨基酸含量也较高。茶叶滋味十分鲜爽，清香高扬持久。

在公司看到一帅哥，飘逸杯里放了茶叶接了水，然后就哗哗倒掉。好奇地上前一问，为什么倒掉？帅哥告诉我，这是绿茶！请问：绿茶泡到底要不要喝？不用洗，绿茶泡是精华，当然要喝啦！

一般绿茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的，如果倒掉会很可惜。尤其有些优质的绿茶本来就多冲泡三四次，还倒掉泡，简直有些暴殄天物。

常听茶艺馆的姑娘说绿茶的泡法，请教下绿茶真的要讲究上中下投茶法？小编认为可以先试泡后再决定。

明代张源《茶录》中讲：春秋用中投，夏上投，冬下投。实际上是根据季节变化，人为调控泡茶水温，一种茶可有不同泡法。

现代的名优绿茶，花色繁多，形状、紧结程度以及茸毛多少不一，如果仍然根据季节变化决定冲泡方法，不一定能达到理想效果，所以投茶法必须根据茶的外形特征而定。在无法确定时们可以先试泡后再决定。

绿茶的品质由原料决定还是制作工艺决定？是很多因素决定哒。

绿茶品质的形成，原料的生长环境、种植条件、采摘时间和采摘标准、工艺控制的好坏、存储几大因素一个都不能少。

青山绿水是不是绿茶呀？不是！不是！坚决不是！

青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁，与绿茶毫无关系。清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有类似绿茶的清甜。

小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，有清热解毒的作用。

一款上等绿茶的修养是什么样子的？颜值和内质都要非常，美貌与才华一个都不能少。

为什么很多人形容表面清纯、内心恶毒的人为“绿茶婊”？因为绿茶的样子看起来飘逸灵动、绿色平和，但要是你一不小心喝多了，特别是在晚上，可能会因为摄入过多的咖啡因而整晚失眠哦，想想都非常可怕！为了你的身体健康，请适量饮茶，勿饮浓茶。